Verrines de concombre au citron vert et crème de saumon fumé

Name: Verrines de concombre au citron vert et crème de saumon fumé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 concombre; 1 citron vert; 3 à 4 tranches de saumon fumé; du fromage frais (St Moret, Philadelphia...); poivre noir

4 / 5 basé sur 2 avis

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Verrines de concombre au citron vert et crème de saumon fumé

De jolies couleurs pour ces verrines toutes simples.

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Ingrédients

1 concombre
1 citron vert
3 à 4 tranches de saumon fumé
du fromage frais (St Moret, Philadelphia...)
poivre noir

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
15 mn

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Préparation

1 Rincez le concombre. Dans 1/3 de concombre non pelé, réalisez 4 lanières à l'aide d'un économe... Pelez les 2/3 du concombre restant et coupez-le en dés. Arrosez les dés de concombre avec le jus du citron vert, poivrez, mélangez et gardez au frais.
2 Coupez 4 lanières de saumon fumé de la même taille que les lanières de concombre... Superposez les lanières de concombre et de saumon et piquez-les en accordéons sur un bâtonnet.

3 Coupez le reste du saumon en morceaux et mixez-les avec 2 ou 3 cuillères à soupe de fromage frais, poivrez... à vous d'adapter la quantité... Si vous voulez plus liquide, vous pouvez ajoutez un peu de crème liquide.
Pour finir
Répartissez les dés de concombre dans les verrines, ajoutez la crème de saumon et garnissez avec les accordéons concombre-saumon.

C'est terminé
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