Rouleaux de crêpes à la confiture de lait
Imprimer
Un dessert à base de crêpes élégant, que vous pouvez adapter en fonction de la pâte à tartiner que vous désirez.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 40 mn
- 2 h 10 mn
Préparation
- 1 Commencer par préparer la pâte à crêpes. Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier. Faire un puits et mettre les oeufs. Mélanger. Ajouter ensuite le beurre fondu puis le lait petit à petit tout en mélangeant pour éviter d’avoir des grumeaux. Laisser ensuite reposer la pâte au moins une heure.
- 2 Faire cuire les crêpes. Huiler une poêle de 25 cm de diamètre à l’aide de papier absorbant imbibé d’huile de tournesol. Faire chauffer à feu vif. Une fois que la poêle est chaude, déposer de la pâte dedans à l’aide d’une louche tout en tournant la poêle pour que la pâte s’y étale bien. En rajouter s’il reste des trous. Faire cuire 1 min de chaque côté. Reproduire cela jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
-
Pour finirEtaler la pâte à tartiner sur une crêpe. L’enrouler soigneusement de façon à former un rouleau compacte puis couper les deux extrémités où il y a moins de matière (couper environ &,5 cm de chaque côté). Couper ensuite le rouleau restant en 4 parts égales. Reproduire cela avec toutes les crêpes jusqu’à avoir suffisamment de rouleau pour les disposer debout en cercle.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?