Cannelés Bordelais

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Un classique dont on ne se lasse pas !

Recette proposée par bullegourmande

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 24 h
  • 25 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    (La veille) Faites bouillir votre lait et laisser infuser l'extrait de vanille. Dans un saladier mélangez le sucre, la farine et les jaunes d’œufs. Ajoutez ensuite le lait et mélangez. Faites fondre le beurre. Ajoutez beurre et rhum au précédent mélange. Laisse reposer votre pâte une nuit au frigo.
  2. 2
    (Le jour J) Préchauffez votre four à 220°. Graisser vos moules ! surtout si c'est du silicone il est important de ne pas négliger cette étape afin que les cannelés puissent caraméliser. Personnellement j'ai graissé mes moules avec de l'huile. Verser la pâte à cannelés dans les moules en silicone.
  3. 3
    Enfournez et faites cuire de la façon suivante : 18 minutes à 240° - Recouvrez d'une plaque et cuire 45 minutes à 150°. Démoulez les et bonne dégustation !
  4. Pour finir
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