Poulet sauce soja, pousses de bambou et germes de soja

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D'inspiration asiatique, ce plat est très simple à réaliser, léger après toutes ces fêtes et divin avec un bon riz Basmati ou des nouilles chinoises. Vous pouvez incorporer encore plus de légumes en ajoutant par exemple des carottes en lamelles, des fleurettes de brocoli ou encore des petits pois. Vous pouvez utiliser de la viande de porc.

Recette proposée par cerise compagnie

Ingrédients

  • 500 g d’escalopes de poulet
  • 1 petite boite de germes de soja
  • 1 petite boite de pousses de bambou
  • 2 petits oignons
  • 2 gousses d’ail
  • Champignons noirs selon le goût
  • 7 cuillères à soupe de Sauce soja
  • 5 cuillères à soupe de sauce nuoc man
  • 1 grosse cuillère à soupe de miel
  • Sel
  • poivre
  • kub or
  • Maïzena
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faites gonfler les champignons dans l’eau chaude. Emincez la viande en dés. Pelez la gousse d’ail et passez-la au presse-ail. Pelez et hachez les oignons. Faites chauffer l’huile d'olive et l'huile de sésame pour y faire revenir, l’ail, l’oignon et la viande. Assaisonnez et ajoutez le miel. Mélangez et laissez revenir un peu.
  2. 2
    Ajoutez la sauce soja et la sauce Nuoc man et couvrez d’eau à hauteur. Ajoutez les champignons et les pousses de bambou. Laissez mijotez 10 minutes, ajoutez les germes de soja. Laissez mijotez 10 minutes de plus.
  3. 3
    Avant de servir, lier avec 1 cuillère à café de maïzena préalablement délayée dans un peu d’eau, ajoutez-la progressivement pour obtenir la consistance de la sauce désirée.
  4. Pour finir
    Pour encore plus de recettes rendez-vous sur mon blog : http://ceriseetcompagnie.over-blog.com/

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Maryjuju -  7 octobre 2017
Très bien

Trop salé ! Je pense qu'il faut mettre juste 2 cuil a soupe de sauce soja et idem pour la sauce nuoc nam.
J'ai rajouté du gingembre et j'ai ciselé de la coriandre fraîche. C'était très bon.

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