Crème dessert hyperprotéinée praliné et chicorée

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Diététique, sans sucre ni oeuf ni beurre et riche en fibres.

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 1 sachet protéiné entremets noisette praliné MinciDélice
  • 1 stick de chicorée soluble nature Leroux
  • 100 ml eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par disperser la chicorée dans la poudre protéinée, puis verser l'eau (Le dosage conseillé d'eau est plus important... mais comme je souhaitais une texture bien épaisse, j'ai donc mis seulement 100 ml d'eau). Bien mélanger le tout à l'aide d'une petite maryse silicone, jusqu'à obtention d'une crème homogène.
  2. 2
    Réserver la préparation au frigo pendant 2h, afin d'obtenir une consistance plus ferme... et aussi, pour consommer ce dessert bien frais. Cet entremets est très rassasiant grâce à sa richesse d'une part, en protéines... et d'autre part, en fibres grâce à la chicorée. Ce dessert hyperprotéiné est à la fois super onctueux et légèrement croquant grâce aux éclats de noisettes... un délice en bouche !

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