Poulet au fromage Brie

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Quand le poulet rencontre le Brie, croquant et douceur au rendez-vous !

Recette proposée par Emeline Mathey

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210 °C.
  2. 2
    Couper les escalopes de poulet en deux, sans les trancher. Farcir les escalopes avec du Brie coupé en dés.
  3. 3
    Enrouler une tranche de jambon cru autour de chaque escalope et fixer à l'aide d'un cure-dent.
  4. 4
    Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les escalopes 2 à 3 minutes de chaque côté. Mettre le tout dans un plat qui va au four.
  5. 5
    Verser le vin et le miel dans le plat, saler et poivrer. Cuire au four 10 à 12 minutes jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Pour finir
    Découper votre poulet en tronçons et disposer de manière élégante dans une assiette. Une petite émulsion de crème et de brie. Quelque feuilles de mâche. Bonne dégustation.

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