Gâteaux carrés à la noix de coco

Name: Gâteaux carrés à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: algérienne
Ingredients: Pour la pâte :; 500 g de farine; 250 g de sucre; 200 g de beurre; un sachet de levure; 1 cuillère à café de vanille; 2 oeufs; Pour la couche supérieure :; 300 g de noix de coco; 150 g de sucre; 1/2 cup de mesure (125 ml) d'un mélange d'eau et le jus de citron; une boîte de marmelade d'abricot (250 g)

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Très moelleux, très légers, très faciles.

Mimi Anna

1recette
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Ingrédients

Pour la pâte :
500 g de farine
250 g de sucre
200 g de beurre
un sachet de levure
1 cuillère à café de vanille
2 oeufs
Pour la couche supérieure :
300 g de noix de coco
150 g de sucre
1/2 cup de mesure (125 ml) d'un mélange d'eau et le jus de citron
une boîte de marmelade d'abricot (250 g)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Travailler le beurre et sucre, ajouter les oeufs et la vanille, le zeste de citron et enfin la farine avec la levure. Former une boule, la poser dans le moule beurré et l'étaler en utilisant la paume de la main, la pâte est facile à travailler, foncer le moule sans relever les bords, badigeonner le fond de marmelade d'abricot éviter qu'elle touche les parois du moule pour qu'elle ne brûle pas dans le four. Réserver.
Pour finir

Mélanger tous les ingrédients de la couche de noix de coco, les travailler du bout des doigts. Recouvrir avec cette préparation toute la marmelade et glisser le moule au four à 200°c pendant 25 min, laisser le gâteau refroidir 10 min et le couper.

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Gâteaux carrés à la noix de coco

Mimi Anna

Ingrédients

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