Choux farcis à la viande et tomates

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Très goûteux et savoureux, le choux se cuit à la vapeur pour garder un maximum de vitamines (C et E). Un plat très light.

Recette proposée par la cuisine gourmande de deldel

Ingrédients

  • 1 chou vert
  • 300 g de chair à saucisse
  • 300 g de viande de veau hachée
  • 2 oignons
  • 1 petite boîte de tomates concassées
  • 2 gousses d'ail
  • Thym
  • Huile
  • Sel
  • 1 cuillère à café de mélange 5 baies
  • 3 feuilles de laurier

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Effeuillez le thym. Préchauffez le four à th 6 à 180°C. Faites revenir l'oignon et l'ail sans les colorer dans l'huile Ajoutez les viandes, le thym, les tomates concassées. Salez. Ajoutez les cinq baies.
  2. 2
    Faites cuire pendant 5 minutes. Mélangez.
  3. 3
    Détachez les feuilles du chou. Rincez-les. Faites-les cuire 5 mn à la vapeur. Égouttez-les et rafraîchissez-les. Étalez vos feuilles de chou. Garnissez-les avec la préparation à la viande. Fermez-les avec une ficelle. Placez-les dans un plat allant au four. Mettez le reste des viandes avec la sauce tomate autour. Mettez les feuilles de laurier. Couvrez d'un papier aluminium.
  4. Pour finir
    Faites cuire pendant 20 min. Servez.

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler flaque31 - 10 mars 2016
Très bien

Sympa

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