Pancake XXL végan hyperprotéiné chocolat-blé complet soufflé-son d'avoine-muesli

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Sans sucre ni beurre ni oeuf, riche en fibres

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 1 sachet de muesli fruits rouges anti-cholestérol KitchenDiet (40 g)
  • 60 g blé complet soufflé Grillon d'Or (sans sucre)
  • 20 g son d'avoine Dukan
  • 5 g poudre de cacao 1% Dukan
  • 5 g Cook'line
  • 2 g gomme de guar
  • 5 g psyllium blond en poudre Ecoidées
  • 50 g Sukrin Elito Ecoidées (ou autre édulcorant)
  • 1 yaourt soja maison (ou 1 yaourt soja nature Sojasun)
  • 200 ml eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger tous les produits secs puis ajouter l'eau et le yaourt de soja. Bien incorporer tous les ingrédients, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. 2
    Répartir la pâte dans un moule silicone (moule rond Mastrad), en prenant soin de bien tasser et lisser le dessus du gâteau. Enfourner à 180° et arrêter la cuisson quand le dessus est cuit. Sortir le moule du four et attendre 1h avant de démouler le gâteau.

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