Lasagnes aux chicons et à la pancetta grillée, béchamel au bleu de Bresse

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Pour changer des traditionnelles lasagnes à la bolognaise, je vous propose d'essayer celle-ci. Je l'ai faite sur un "coup de tête" avec 3 ou 4 chicons qui s'ennuyaient... et j'avais envie de quelque chose de différent. Je me suis régalée !

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Retirez les feuilles abîmées des chicons ainsi que le bout dur. Rincez-les sous l'eau et émincez-les grossièrement.
  2. 2
    Faites griller les tranches de pancetta dans une poêle à sec.
  3. 3
    Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, versez-y les chicons émincés et laissez-les cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Réservez.
  4. 4
    Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans un poêlon, mélangez-y la farine. Laissez cuire à feu doux 1 minute et versez le lait petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce liée. Ajoutez le fromage bleu en dés et laissez mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Poivrez.
  5. 5
    Déposez un peu de sauce au fromage dans le fond d'un plat à gratin. Étalez-y 2 feuilles de lasagne, des chicons, de la sauce et de la pancetta grillée... Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par de la pancetta.
  6. Pour finir
    Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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