Crêpes fines

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Chacun sa petite recette !

Recette proposée par Douceurs Maison Bénédicte

Ingrédients

  • Pour 20 crêpes fines
  • 240 g de farine
  • 2 œufs
  • 75 cl de lait 1/2 écrémé
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre
  • 100 g beurre 1/2 sel pour la cuisson

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez la farine tamisée dans un grand saladier. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger au fouet. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant toujours au fouet (dès que la pâte épaissit ajoutez des petites quantités de lait et là c’est garantie sans grumeau).
  2. 2
    Laissez reposez une heure à température ambiante Et les cuire au BEURRE bien chaud en étirant bien la pâte pour obtenir des crêpes dentelles et en ajoutant du beurre à chaque crêpe !

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