Crêpes au jus d'oranges sans lactose

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Des crêpes bien moelleuses et délicieusement parfumées grâce à l'utilisation de jus d'orange. Des crêpes sans lactose qui raviront petits et grands.

Recette proposée par Les Mets Tissés

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 45 mn
  • 58 mn

Préparation

  1. 1
    Verser les farines et le sucre dans un saladier (on peut utiliser uniquement de la farine de blé si on n'a pas de farine de châtaignes).
  2. 2
    Dans un grand bol, battre les œufs entiers en omelette, ajouter le jus d'orange et le lait de soja. Mélanger.
  3. 3
    Creuser un puits dans la farine, verser petit à petit le mélange œufs/ jus d'orange et fouettez énergiquement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, couvrir la pâte et laisser reposer 45 minutes.
  4. 4
    Faire chauffer la crêpière, la graisser légèrement avec un peu d'huile à l'aide d'un papier absorbant.
  5. 5
    Déposer une louche de pâte et faire tourner la crêpière pour répartir la pâte régulièrement. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords se décollent puis retourner la crêpe avec une spatule. Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte.
  6. Pour finir
    Servir les crêpes chaudes ou tièdes avec un peu de sucre ou un filet de miel.

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