Cake au citron Lemon Infinity

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Un Lemon Infinity Cake à tomber par terre... Citronné à souhait et extra fondant. Pour apporter une texture douce et fondante, j'ai ajouté du mascarpone et bien sûr du pur jus de citron ainsi que les zestes.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige avec le sel. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le beurre, le sucre, le citron et les zestes. Ajoutez la farine et levure tamisées. Ensuite ajoutez le mascarpone. Ajoutez les blancs d'oeuf délicatement à la spatule.
  2. 2
    Versez ensuite la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 40 min de cuisson. Laissez refroidir. Mélangez le sucre glace avec le jus de citron. Nappez le cake et la glaçage va se figer.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 28 février 2016
Excellent

délicieux

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