Gâteau de crêpes aux pommes caramélisées

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Je ne suis pas une grande fan de crêpes mais il faut de temps en temps faire plaisir à l'entourage et puis... Chandeleur oblige ! Voici une recette très simple avec peu d'ingrédients mais très... calorique ;-)

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 6 crêpes pas trop fines
  • 4 pommes rouges
  • 80 gr de beurre froid
  • 80 gr de cassonade brune
  • Sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les pommes, retirez les trognons avec un vide-pomme. Coupez-les en fines rondelles d'épaisseur +/- égale. Gardez quelques morceaux de pommes pour décorer le gâteau.
  2. 2
    Déposez une crêpe sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Répartissez quelques rondelles de pommes, saupoudrez de cassonade et ajoutez de fines tranches de beurre. Répétez 4 fois l'opération en terminant par une crêpe.
  3. 3
    Piquez quelques cure-dents à travers le gâteau pour le maintenir en place pendant la cuisson. Enfournez +/- 20 minutes à 180°C.
  4. 4
    Pendant ce temps, coupez les morceaux de pommes que vous avez réservé, faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, ajoutez les pommes et un peu de cassonade. Laissez cuire 4 ou 5 minutes à feu doux.
  5. 5
    Glissez le gâteau délicatement sur un plat de service, retirez les cure-dents ! Saupoudrez de sucre glace et ajoutez les pommes caramélisées sur le dessus. Servez chaud ou tiède avec une boule de glace vanille en plus pour les gourmand(e)s ;-)
  6. Pour finir
    Pour les crêpes, j'ai une recette ici : http://www.recettesdenathou.blogspot.be/2015/01/crepes-la-banane-et-caramel-au-beurre.html

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