Mini-Kouglofs salés bio, aux épinards et Comté, sans oeufs et sans gluten

 |
Ajouter

Et si l'on commençait à penser à l'apéritif du week-end? Voici des mini-kouglofs version salés, sans œufs ni gluten, et bien d'autres ...

Recette proposée par Allergique Gourmand Marie L

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire revenir les épinards, à feu doux, dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et réserver.
  2. 2
    Dans le bol du robot pâtissier, mettre dans l'ordre suivant: les farines, la fécule, la gomme de guar, le sel, le poivre, le cumin, le beurre coupé en morceaux, le lait. Ajouter la levure qui ne doit pas être en contact avec le sel. Pétrir à petite vitesse pendant 5 mn puis 10 mn à vitesse moyenne. Couvrir et laisser au repos 1H00 à l'abri des courants d'air.
  3. 3
    Au bout d'une heure, ajouter les épinards, le comté coupé en petits morceaux et pétrir à la main 5 mn. Répartir la pâte dans des moules à mini-kouglofs. Couvrir et laisser développer la pâte 1H30.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°. Enfourner pour 20 à 30 mn. Laisser refroidir avant de démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Signaler allergiquegourmand - 23 juillet 2016

Pour le comté, prévoyez la quantité en fonction de votre goût. Pour moi, dans mes notes j'ai 50 g de comté coupé en morceaux.

Signaler mj - 23 juillet 2016

et le comté !!!!!!

Recettes similaires