Rillettes de cabillaud citron vert mascarpone

 |
Ajouter

Découvrez la recette des Rillettes de cabillaud citron vert mascarpone, très fraîches. Ces rillettes sont idéales pour terminer des restes de poisson blanc.

Recette proposée par Douceurs Maison Bénédicte

Ingrédients

  • 180 g de reste de dos de cabillaud cuit au court bouillon (10 min après ébullition)
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone
  • 1 belle l’échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 4 tomates cerise
  • le jus et le zeste d’un petit citron vert
  • sel
  • poivre
  • quelques brins de persil frisé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    On passe le tout dans le robot mixeur on rectifie l’assaisonnement et c’est prêt ! Servir avec des tranches fines de baguette grillées frottées à l’ail ou des biscottes fines.
  2. 2
    L’idéal est de cuire le poisson la veille pour qu’il perde toute son eau sinon les rillettes seront fades.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires