Flan de potiron, riz basmati, boulgour, quinoa rouge

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Un flan léger, riche en vitamines A et très aromatique. J'ai ajouté de la noix de muscade, dans la préparation, elle favorisera une bonne digestion.

Recette proposée par la cuisine gourmande de deldel

Ingrédients

  • 300 g de potiron
  • 1 œuf
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre
  • 1 poignée d'emmental râpé
  • 1 poignée de mélange de riz basmati
  • boulgour
  • quinoa rouge

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez le potiron et plongez-le dans l'eau bouillante salé. Faites-le cuire 20 min. Égouttez-le et laissez-le refroidir. Préchauffez le four à 180°C. Battre l’œuf en omelette. Ajoutez la crème. Salez, poivrez. Mélangez.
  2. 2
    Mélangez. Mettez dans le blender les morceaux de potiron cuits, la préparation œuf, crème, emmental râpé et râpez la Noix de Muscade. Versez la préparation dans votre moule allant au four. Versez la poignée de riz basmati, boulgour, quinoa rouge et mélangez légèrement.
  3. Pour finir
    CUISSON : 30 min Servez chaud. Retrouvez cette recette sur mon blog : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/flan-de-potiron-riz-basmati-boulgour-quinoa-rouge-a119846292

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