Hot-dog au comté, courgette grillée, tomates séchées et oignons confits

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Et tant pis pour ceux et celles qui font "régime" ! Chez moi le vendredi tout est permis, enfin presque tout ;-) Après une dure semaine de labeur, on peut bien se faire un petit plaisir, non ? Et comme vous pouvez le constater, on se donne bonne conscience avec un peu de verdure pour équilibrer les choses... hum... :-)

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 2 saucisses de campagne (porc-veau pour moi)
  • 2 petites baguettes
  • 1 courgette
  • Un peu de cresson de fontaine (ou roquette...)
  • 100 gr de comté (en bloc)
  • Quelques tomates séchées
  • 1 oignon
  • Moutarde à l'ancienne
  • Beurre
  • Poivre et sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyez le cresson et épongez-le délicatement. A l'aide d'un couteau-économe, faites de fines tranches avec le comté. Coupez les tomates séchées en morceaux.
  2. 2
    Pelez et émincez l'oignon et faites-le fondre dans une poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes à feu doux-moyen. Réservez.
  3. 3
    Rincez la courgette et coupez-y 4 tranches de +/- 1/2 cm d'épaisseur dans la longueur. Faites chauffer une poêle-grill et grillez-y les tranches de courgette des 2 côtés, poivrez et salez. Réservez.
  4. 4
    Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre et faites cuire les saucisses. Gardez au chaud.
  5. 5
    Coupez les baguettes dans la longueur (vous pouvez les faire griller légèrement si vous préférez). Tartinez les baguettes avec de la moutarde, ajoutez les courgettes grillées, du comté, les saucisses, les tomates séchées, les oignons confits et encore un peu de comté.
  6. Pour finir
    Passez les baguettes au four à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Dégustez aussitôt après avoir ajouté le cresson.

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