Cake au chocolat et crumble de noisettes

4 / 5  basé sur 6 avis
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Un moment de Confort Food que j'aime tant. Je me suis servie de la recette du Cake au chocolat d'Alain Ducasse (en modifiant un peu les dosages), et j'ai rajoutée ma touche perso, un crumble aux noisettes sur le dessus. J'ai utilisé un plat à cake assez large pour avoir des parts fines et larges. Accompagnée d'une délicieuse crème anglaise, c'est le TOP !

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • Pour le cake :
  • 100 g de cacao en poudre non sucré
  • 250 g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 140 g d'huile de tournesol
  • 125 g de crème liquide
  • 240 g de lait
  • Pour le crumble aux noisettes :
  • 30 g de sucre roux
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 30 g de poudre de noisettes grillées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Pour le crumble, mélangez tous les ingrédients ensemble et réservez de côté. Préchauffez le four à 210°C. Mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, levure, cacao. Versez le lait et la crème, mélangez le tout. Ajoutez l'huile et mélangez.
  2. 2
    Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte, parsemez de crumble et enfournez à 210°C pendant 20 min et baissez la température à 160°C pour continuer la cuisson pendant 30 min. Laissez refroidir avant de déguster !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf -  3 janvier 2017
Très bien

très bon

Signaler sophie-h57 -  2 janvier 2017
Médiocre

Mettre 250 g de sucre est une absurdité. Aucun gâteau n'a besoin de plus de 100 g. C'est meilleur pour le goût et pour la santé.

Signaler diplo70 - 20 avril 2016
Excellent

Vraiment délicieux, excellente idée que de parsemer un gâteau de crumble, j'adore !

Signaler pink - 18 mars 2016

Cette recette donne vraiment envie miam miam

Signaler Linoush - 10 mars 2016
Excellent

Cool

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