Petits burgers apéritifs

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Une super idée apéritive que j'avais faite pour le nouvel an (et dont je poste l'article un peu tard), des "Little Burgers" garnis de différents ingrédients : saumon sauvage-boursin-graines de pavot ; foie gras aux figues-confiture de figues- roquette-graines de lin ; jambon d'Aoste-tomates confites-roquette-graines de sésame.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 1 sachet de préparation pour Burgers de Francine
  • 1 petit bloc de Spécialité de Foie Gras aux figues de Delpeyrat (offert dans la DEGUSTABOX du mois de Novembre).
  • quelques feuilles de roquette
  • 4 cuillères à café de confiture de figues
  • 4 morceaux de saumon sauvage
  • 2 boursins
  • ciboulette
  • quelques pétales de jambon d'Aoste
  • 4 morceaux de tomates confites
  • graines de lin
  • graines de sésame
  • graines de pavot

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Pour les Burgers, suivez le mode d'emploi de la préparation Francine. Réalisez 12 petites boules de pâtes. Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez de jaune d'oeuf. Parsemez de graines différentes. Enfournez pour 10/ min de cuisson (ATTENTION à surveiller selon le four). Laissez les burgers refroidir.
  2. 2
    Préparez les différentes garnitures ce qui ne va pas être compliqué : Burgers saumon : étalez une moitié de Boursin dans 4 burgers, ajoutez du saumon et ciboulette.
  3. 3
    Burgers Foie gras : déposez une cuillère à café de confiture de figues dans 4 burgers, ajoutez de la Spécialité de Foie gras aux figues et une feuille de roquette.
  4. Pour finir
    Burgers au jambon d'Aoste: coupez finement jambon-tomates confites-2/3 feuilles de roquette. Garnissez vos Little Burgers et réservez au frais. Sortez-les quelques minutes avant de servir !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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