Soupe aux oignons et toasts grillés au gruyère

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Une bonne soupe aux oignons, j'adore ça ! Et vous ? J'en fais régulièrement quand le froid s'installe... ou les rhumes. Vous pouvez la mixer mais je préfère avec les morceaux d'oignons et beaucoup de fromage. Gruyère, emmenthal, cheddar... avec du parmesan c'est pas mal aussi... à vous de voir !

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez et émincez les oignons pas trop finement (comme vous voulez...). Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole, ajoutez les oignons émincés et laissez-les fondre 10 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps...
  2. 2
    Saupoudrez avec la farine, laissez cuire 2 minutes et versez le bouillon. Salez (pas trop) et poivrez. Portez à ébullition et laissez ensuite mijoter pendant 30 minutes au moins.
  3. 3
    Faites des petits toasts de pain ou de baguette avec du gruyère et passez-les sous le grill.
  4. Pour finir
    Servir la soupe avec les toasts et si vous êtes fans de fromage comme moi, ajoutez encore du gruyère sur la soupe. Poivrez un peu avant de déguster.

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Signaler ma_zouzou57 - 14 novembre 2016

avant de verser le bouillon, ajouter un gros verre de vin blanc sec sur les oignons et la farine, la gratinée n'aura que plus de goût

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