Moelleux au chocolat et à la patate douce

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Voilà une recette pour le moins étonnante mais absolument délicieuse ! La patate douce ne se sent pas, elle apporte en fait un côté fondant très appréciable.

Recette proposée par Sabrina C

Ingrédients

  • 200 g de patate douce cuite et réduite en purée
  • 2 oeufs
  • 50 ml d’huile
  • 50 ml de lait (végétal ou de vache)
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 125 à 150 g de sucre de canne
  • 155 g de farine
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 1/2 sachet de levure + 1/2 cuillère à café de bicarbonate (ou 3/4 du sachet de levure)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°. Mélangez au fouet les différents ingrédients du moelleux, dans l’ordre, en mélangeant bien entre chaque ingrédient (patate douce, œufs, huile, lait, poudre d'amandes, vanille, sel, sucre, farine, cacao, levure et bicarbonate).
  2. 2
    Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (un moule de 20 cm de diamètre pour plus d'épaisseur) et enfournez pour 30 à 40 minutes environ. Laissez tiédir puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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