Clafoutis aux pommes bio, sans oeufs et sans gluten

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Recette facile et clafoutis délicieux, fondant aux fruits de saison...

Recette proposée par Allergique Gourmand Marie L

Ingrédients

  • 400 ml de lait concentré
  • 260 ml de crème liquide Bio
  • 160 g de sucre Bio
  • 95 g de Mix (farine) soit: 70 g de farine de riz Bio et 25 g de fécule de maïs ou de pomme de terre Bio
  • Vanille en poudre et liquide
  • 3 pommes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire chauffer, jusqu'aux premiers frémissements, le lait concentré, la crème liquide, le sucre et la vanille liquide et en poudre (quantité en fonction des goûts).
  2. 2
    Dans un bol, mélanger la farine et la fécule, puis verser petit à petit et en remuant le mélange lait-crème. Faire attention aux grumeaux.
  3. Pour finir
    Beurrer un moule, puis verser la préparation. Éplucher les pommes, les couper en 4. Tailler chaque quartier en prenant soin de ne pas les séparer. Les disposer sur la préparation. Enfourner et vérifier la cuisson avec un cure-dent. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.

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