Verrines croustillantes à la mangue

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De bonnes verrines aux saveurs exotiques et un côté croustillant qui ravirons vos papilles.

Recette proposée par Flo, Cuisine Et Cie

Ingrédients

  • 4 mangues
  • 500 g de mascarpone
  • 4 petits paquet de 2 petit beurres
  • 1 flacon de coulis exotique
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par faire la crème exotique : dans le bol de votre robot fonction fouet (ou à l'aide d'un batteur électrique) montez en mousse le mascarpone ainsi que le sucre glace et les 3/4 de votre pot de coulis exotique. Rectifiez le sucre si nécessaire.
  2. 2
    Épluchez vos mangues et coupez les en petits dès. Passons au montage. Au fond de votre verrine (aux 1/3) déposez de la mangue, ensuite émiettez un petit beurre par verrine. Mettez la crème exotique dans une poche à douille et remplissez le reste de la verrine avec cette crème (ou à l'aide d'une cuillère si vous n'avez pas de poche à douille).
  3. Pour finir
    Astuce : vous pouvez préparer les ingrédients dans des bols séparés à l'avance et faire le montage de vos verrines au dernier moment. Ne faites pas le montage trop longtemps à l'avance, les petits beurres risqueraient de ramollir.

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