Sauté de porc à la moutarde (Porc)

Name: Sauté de porc à la moutarde (Porc)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg de sauté de porc; 1 gros oignon; 3 carottes; 20 g de beurre; huile d'olive; 20 cl de vin blanc; 20 cl d'eau; 15 cl de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 1 grosse cuillerée à soupe de maïzena; sel, poivre du moulin

4 / 5 basé sur 4 avis

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Servez saupoudré de persil frais.

Bistro de jenna

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Ingrédients

1 kg de sauté de porc
1 gros oignon
3 carottes
20 g de beurre
huile d'olive
20 cl de vin blanc
20 cl d'eau
15 cl de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 grosse cuillerée à soupe de maïzena
sel, poivre du moulin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préparation

1

Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir les morceaux de sauté de porc. Épluchez les carottes et coupez-les en petites rondelles. Émincez les oignons. Faites-les revenir dans la cocotte en fonte. Quand ils commencent à dorer, ajoutez l'eau et le vin blanc. Ajoutez ensuite le sauté de porc. Mélangez et laissez mijoter 45 minutes sur feu doux à couvert.
2 Une fois la viande bien tendre, retirez-la de la cocotte. Ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez bien le tout. Délayez la maïzena avec un peu de liquide. Ajoutez à la cocotte. Ajoutez la viande et mélangez. Laissez lier encore 5 minutes. Servez saupoudré de persil frais.

Pour finir
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2016/01/saute-de-porc-a-la-moutarde.html

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