Terrine de jambon au chèvre et pomme de terre

5 / 5  basé sur 4 avis
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Une recette proposée par Herta.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 8 tranches de Jambon LE BON PARIS® fumé de HERTA
  • 75 g d’Allumettes Fumées HERTA
  • 3 pommes de terre Roseval
  • 300 g de fromage de chèvre frais à tartiner nature
  • 1/2 oignon rouge
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 1/2 bouquet de cerfeuil
  • 1 pincée de poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 3 h
  • 3 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Filmez le fond d'un moule à cake puis tapissez-le de tranches de jambon.
  2. 2
    Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre avec leur peau, passez-les sous l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Faites revenir les allumettes dans une petite poêle puis placez-les sur du papier absorbant.
  3. 3
    Hachez l'oignon rouge et ciselez la ciboulette et le cerfeuil. Mélangez délicatement le fromage de chèvre aux pommes de terre, la ciboulette et l'oignon, les allumettes, poivrez. Répartissez ce mélange dans le jambon, repliez les tranches de jambon tassez bien et placez au réfrigérateur 3 heures.
  4. 4
    Démoulez au moment de servir et coupez de belles tranches.
  5. Pour finir
    ASTUCE : Servez cette terrine sur un lit de salade accompagné de quelques tomates cerise.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Ab - 26 janvier 2017
Bien

Bonjour Je comprends bien on tapisse le fond du moule avec les huit tranches qu on laisse déborder du moule puis une fois la garniture mise on replie les tranches sur le dessus ?

Signaler biub -  7 août 2016
Excellent

Excellent apprécié de tous petits et grands avec une petite salade

Signaler cariner91 - 15 juillet 2016

Dans les ingrédients, il y a 8 tranches de jambon. Donc pour répondre aux questions, je dirais qu'il faut remplir chaque tranche de jambon avec le mélange et replier les coter du jambon puis disposer dans le moule. Superposer les tranches de jambon garnies en tassant bien. C'est ce que je comprend de cette recette.

Signaler Ptiboucb -  7 mai 2016
Excellent

Trop bonne ! Un mélange de saveur très agréable et fraîche.

Signaler pascal-p41 - 27 avril 2016

bjr , je ne comprend pas trop la facon de mettre le jambon dans la terrine , a vous lire l on met une tranche de jambon au fond et c est tout , et sur la photo , l on voit plusieurs tranches et au dessus

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