Cookies salés au jambon, basilic, parmesan

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Une recette proposée par Herta.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 4 tranches de Jambon LE BON PARIS® à l'Étouffée HERTA
  • 150 g de farine
  • 100 g de parmesan râpé
  • 100 g de beurre mou
  • 1 petit œuf
  • 1 cuillerée à café de levure chimique
  • 1 petite échalote
  • 10 grandes feuilles de basilic

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Épluchez et hachez l'échalote. Ciselez le basilic. Coupez 2 tranches de jambon en petits dés et découpez de petites lamelles dans les deux autres. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le parmesan, ajoutez l'œuf et mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure et mélangez l'ensemble rapidement. Ajoutez le basilic, les dés de jambon et les échalotes.
  2. 2
    Formez de petites boules de pâte et répartissez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement et enfoncez les lamelles de jambon roulées dans les cookies. Faites cuire en bas du four pendant 15 à 20 minutes environ (couvrez d'une feuille de papier d'aluminium si le jambon est trop coloré).
  3. Pour finir
    ASTUCE : Remplacez le basilic par de l'origan.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Cathele - 21 février 2017
Excellent

À l,air excellent j essaie ce soir, merci à vous

Signaler Austande - 21 janvier 2017
Très bien

Super

Signaler Ishtara -  6 février 2016
Excellent

Trop bon!! Origan à la place du basilique, impression d'un cookies pizza, cuisson 18mn, ajouter un jaune d'œuf battu au pinceau pour plus de doré.

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