Roulés de dinde au Tartare ail et fines herbes
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 4 mn
- 14 mn
Préparation
- 1 Étalez vos escalopes sur une planche. Ajoutez une cuillère à café bombée de tartare dans le premier tiers supérieur. Enroulez l’escalope en essayant de fermer les bords (afin que le tartare ne s’échappe pas par les côtés à la cuisson) et ficelez-le. recommencez 3 fois.
- 2 Sur feu vif, faites bien chauffer la poêle avec l’huile : faites attention aux projections et ajoutez les roulés de dinde. Faites-les colorer sur toutes les faces, puis baissez le feu et laissez cuire 3 minutes de plus.
- 3 Sortez les roulés de la poêle, à la place ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et grattez les sucs. Laissez bouillir l'eau et versez ce jus sur les roulés. Salez et poivrez.
-
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