Crème dessert hyperprotéinée chocolat chicorée

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Diététique, sans gluten ni sucre ni oeuf ni beurre, riche en fibres

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 1 sachet protéiné boisson chocolat gourmand sans gluten MinciDélice
  • 1 stick de chicorée nature soluble Leroux
  • 1 g gomme de guar Myprotein
  • 100 ml eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par disperser les 3 ingrédients secs puis verser l'eau. Le dosage conseillé d'eau est bien plus important car c'est pour une boisson... Comme je souhaitais une texture bien épaisse, j'ai donc mis seulement 100 ml d'eau et ajouté de la gomme de guar, pour transformer cette délicieuse boisson en une crème dessert super onctueuse.
  2. 2
    Bien mélanger le tout à l'aide d'une petite maryse silicone, jusqu'à obtention d'une crème homogène.
  3. Pour finir
    Réserver la préparation au frigo pendant 1h, afin d'obtenir une consistance plus ferme et aussi, pour consommer ce dessert bien frais.

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