Galette des rois crème d'amande caramel beurre salée

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Une bonne galette maison.

Recette proposée par Alexandrine Bertrand

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g d'amande en poudre
  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 cuillères à café de caramel beurre salé Raffolé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four th.6 (180°C). Étalez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte. Dans un grand saladier, faites blanchir le beurre ramolli. Ajoutez la poudre d'amande et le sucre et mélangez bien. Ajoutez les 2 œufs battus et les 3 cuillères à café de caramel beurre salé et mélangez. Versez le mélange sur la première pâte, mettez-y une fève.
  2. 2
    Mettez la deuxième pâte feuilletée dessus et joignez les deux pâtes à l'aide d'une fourchette. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de la pâte avec le jaune d’œuf.
  3. Pour finir
    Pour le décor, faites des traits avec un couteau. Mettez la galette à cuire environ 35 min. Mangez froid ou tiède avec un bon verre de cidre.

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