Galette des rois pomme caramel
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Ingrédients
- 2 pâte feuilletées
- 125 g de de poudre d'amande
- 50 g de crème liquide
- 8 bonbons au caramel genre carambar
- 60 g de beurre
- 2 oeufs
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de miel
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 35 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
-
1
Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Les mettre dans un bol avec un peu de jus de citron et passer une minute au micro onde. Réserver. Faire chauffer la crème et y fondre les caramels. Fondre le beurre. Dans un saladier fouetter les oeufs, ajouter la poudre d'amande, le caramel et le beurre fondu, bien mélanger. Découper les deux pâtes en carré, garder les découpes, sur l'autre pour faire un carré dans le carré.
-
2
Avec les découpes, former 5 bandes et réaliser des fleurs comme ci-dessous ! https://www.facebook.com/demotivateurFood/videos/931522563605440/?theater Cette étape est facultative si vous souhaitez votre tarte non décorée passez à l'étape suivante .
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3
Poser sur une plaque allant au four, garnie de papier cuisson, la première pâte, la piquer. Puis déposer la garniture en veillant à ne pas en mettre sur les bords.
-
4
Mettre par dessus le reste des lamelles de pomme non utilisées pour les fleurs, cacher une ou deux fèves, puis couvrir et sceller la deuxième pâte et déposer les fleurs. Dans un petit bol mélanger le lait et le miel puis passer le mélange sur la galette à l'aide d'un pinceau.
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Pour finirEnfourner pour 30 à 40 minutes dans un four chaud à 200°. Déguster tiède ou froide accompagnée d'un verre de cidre doux (avec modération bien sûr), un délice !
C'est terminé
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