Tarte ananas meringuée

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Une recette qui varie et qui plait à coup sûr ! Fraîche, fruitée, elle se déguste en toutes occasions même après un bon repas.

Recette proposée par Isabelle Guerbe

Ingrédients

  • 1 boite ananas au sirop
  • 3 cuillères à soupe de Maïzena
  • 10 cuillère à soupe de sucre
  • 1 verre eau
  • 2 oeufs
  • le jus de l'ananas
  • Pâte feuilletée maison (ou du commerce)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire la pâte pendant 15 minutes à 180°. Pendant ce temps faire la crème avec 6 cuillères à soupe de sucre, le verre d'eau, le jus d'ananas, la maïzena en mélangeant à feu doux pendants 3 minutes.
  2. 2
    Retirer du feu et ajouter les jaunes d'oeuf un à un en mélangeant. Remettre sur le feu et laisser épaissir tout en remuant énergiquement. Ajouter l'ananas coupé en morceaux dans la crème. Déposer la crème sur la pâte.
  3. 3
    Battre en neige les blancs d'oeuf avec une pincée de sel et 4 cuillères à soupe de sucre. Mettre la préparation sur la crème et passer le chalumeau.
  4. Pour finir
    Mettre au frais et déguster sans modération ! Succès assuré.

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