Nouilles sautées aux crevettes et Saint-Jacques, curry et lait de coco

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Une recette proposée par Suzi Wan

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles aux œufs Suzi Wan®
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 12 crevettes cuites
  • 40 cl de lait de coco Suzi Wan®
  • 1 cuillère à café de pâte de curry vert
  • 50 g de champignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de Nuöc Mám Suzi Wan®
  • 3 branches de basilic thaï

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les nouilles aux œufs suivant le mode d’emploi. Égouttez-les puis versez-les dans un grand saladier rempli d’eau froide.
  2. 2
    Décortiquez les crevettes. Dans un wok ou une grande poêle faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites dorer les noix de Saint-Jacques, puis les crevettes et réserver.
  3. 3
    Pelez et émincez l’ail. Émincez les champignons.
  4. 4
    Dans le même wok, faites revenir à feu moyen l’ail et la pâte curry.
  5. 5
    Ajoutez le lait de coco, le Nuöc Mám et les champignons et faites cuire à feu vif pendant 2 minutes.
  6. 6
    Égouttez soigneusement les nouilles.
  7. 7
    Ajoutez les Noix de Saint-Jacques et les crevettes et mélanger. Versez les nouilles dans la sauce. Réchauffez-les en remuant pendant 2 à 3 mn.
  8. Pour finir
    Servez chaud parsemé de quelques feuilles de basilic thaï.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler aurel - 22 novembre 2016
Médiocre

Manque cruellement d’assaisonnement pour relever le tout. Et je n'ai mis que la moitié du lait de coco !
Peut-être qu'avec + de pâte de curry et des petits légumes ça aurait été mieux ou de la sauce soja.

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