Sauté de porc aux saveurs orientales

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Un plat délicieusement réconfortant :)

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 1 rôti de porc de 1,5 kg (dans l’échine) découpé en gros cubes
  • 1 aubergine émincée
  • 2 kg de pommes de terre à chair ferme, (charlotte, nicolas..), épluchées et découpées en gros cubes
  • 2 cuillères à soupe de Raz El Hanout (épices pour le couscous)
  • 2 gros oignons émincés
  • 1 tête d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 boîte de dés de tomates pelées (Mutti)
  • 1 cube de bouillon de volaille (ou de bœuf) dilué dans 1 litre d’eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 h
  • 30 mn
  • 3 h

Préparation

  1. 1
    Faites mariner les cubes de porc dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de Raz el Hanout pendant ½ heure, puis faites-les revenir dans le reste d’huile jusqu’à coloration, réservez.
  2. 2
    Faites colorer les oignons émincés dans le même plat, en ajoutant un peu d’huile si nécessaire, puis ajoutez la viande, le bouillon la tête d’ail entière, l’aubergine émincée et les tomates pelées. Salez, poivrez.
  3. Pour finir
    Faites mijoter à feu doux/moyen pendant 1 heure ¼. Ajoutez le reste de Raz el Hanout et les pommes de terre et laissez cuire 30 mn à feu doux.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Nora Cucina - 11 janvier 2016
Excellent

Recette réalisée hier pour un déjeuner en famille. Très simple à cuisiner, ça mijote tout seul.
Tout le monde a apprécié. C'est une bonne idée de se servir du ras el hanout en dehors du traditionnel couscous. On y pense pas assez. Les saveurs se marient bien, le parfum est agréable.
Attention toutefois à avoir la main légère sur le poivre, le ras el hanout se suffit à lui-même.
Mon plat était de ce fait un tout petit peu corsé :-) Mais rien de dérangeant.
Merci d'avoir partagé la recette!

Recettes similaires