Fromage Brillat savarin truffé

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Une recette très simple mais très chic et festive ! Pour une version plus abordable on peut tout à fait remplacer la truffe par des fruits secs (noix, pistaches,...) ou des olives noires. On peut également utiliser un autre fromage (camembert, brie,...) le tout c'est que ce soit un fromage crémeux.

Recette proposée par Pauline La P'tite Cuisine De Pauline

Ingrédients

  • 1 petit Brillat savarin (de bonne qualité)
  • 1 truffe (ou un petit bocal de pelure de truffes)
  • film alimentaire

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 24 h
  • 24 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Râper la truffe.
  2. 2
    Couper le Brillat Savarin en trois dans le sens de l’épaisseur.
  3. 3
    Repartir une couche de truffes sur les 2 parties inférieures du fromage.
  4. 4
    Reconstituer le fromage et bien le filmer pour que les parfums se diffusent.
  5. Pour finir
    Conserver au réfrigérateur 24 à 48 h avant de déguster.

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