Cakes aux poireaux et truite fumée, sans oeufs ni gluten

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Un apéritif ? Laissez-vous tenter par ces mini-cakes aux poireaux et truite fumée.

Recette proposée par Allergique Gourmand Marie L

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par faire revenir les poireaux dans une casserole, avec très peu d'huile, pendant 10 mn. Saler et poivrer très peu.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°. Dans un récipient, mélanger le mix (farine) avec la levure. Ajouter le yaourt, remuer, puis le lait. Bien mélanger et verser l'huile. Saler poivrer. Attention, la truite apporte déjà du sel.
  3. Pour finir
    Ajouter les poireaux, la truite fumée que vous aurez coupé en petits morceaux. Verser dans un moule à cake huilé ou bien dans des moules à mini-cakes. Cuire 25 à 30 mn pour les mini-cakes ou 45 mn pour un cake.

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