Sablés à la confiture

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Des biscuits fourrés à la confiture, pour ma part à la fraise, mais on peut y glisser tout autre confiture ou même pâte à tartiner de son choix (nutella, pâte de spéculoos...).

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 12 mn
  • 1 h
  • 1 h 42 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine avec le sucre et la pincée de sel. Incorporer le beurre coupé en petits dès en mélangeant du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
  2. 2
    Ajouter l’œuf et l'extrait de vanille puis mélanger tout en formant une boule. Filmer et mettre au réfrigérateur 1 heure.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur environ 5 min d'épaisseur, entre deux feuilles de papier cuisson.
  4. 4
    Découper vos biscuits à l'aide d’emporte-pièces (découper les biscuits par paires). Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. 5
    Enfourner environ 12 minutes en surveillant en fin de cuisson, les biscuits doivent être légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.
  6. 6
    Saupoudrer de sucre glace la partie des biscuits avec le trou. Étaler la confiture sur l'autre partie puis les superposer.
  7. Pour finir
    Conserver une bonne semaine dans une boîte hermétique.

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