Beurre de truffes

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Joyeux Noël !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 150 g de beurre cru aux cristaux de sel de Bretagne
  • Une petite boîte de brisures de truffes (12,5 g)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Sortir le beurre du frigo à l'avance. Travailler le beurre avec les brisures de truffes. Bien mélanger à l'aide d'une fourchette. Déposer le beurre truffé dans un joli ramequin. Placer le beurre au frais pendant 2 heures. On peut préparer une grande quantité de beurre aux truffes et le congeler. De cette façon on peut le conserver plusieurs mois et servir hors saison des truffes.
  2. 2
    Comment servir votre beurre aux truffes?... Sur les tartines de bon pain grillé en apéritif avec un bon vin qui va bien ! On peux aussi l'utiliser pour accompagner les pâtes fraîches, des pommes de terres vapeur ou du risotto. Avec une petite boîte de brisures de truffes vous pouvez faire plusieurs heureux!
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2015/12/beurre-de-truffe.html

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