Pommes d'amour aux noisettes

Name: Pommes d'amour aux noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 petites pommes (variété Reinette ou Rubinette par exemple); 150 g de noisettes; 400 g de sucre en poudre; 10 cl d'eau; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 pointe de couteau de colorant rouge; Matériel :; 4 bâtons pour piquer les pommes

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Une recette proposée par le CEDUS. Crédit photo : © Daniel METTOUDI / CEDUS

La Rédaction

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Ingrédients

4 petites pommes (variété Reinette ou Rubinette par exemple)
150 g de noisettes
400 g de sucre en poudre
10 cl d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pointe de couteau de colorant rouge
Matériel :
4 bâtons pour piquer les pommes

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Laver et sécher les pommes. Piquer un bâton dans chacune.
2 Dans une casserole, mettre le sucre, le jus de citron et l'eau. Porter à frémissements à feu moyen sans remuer, jusqu'à obtention d'un caramel roux. Ajouter le colorant rouge, mélanger rapidement puis tremper successivement les pommes dans le caramel.

Pour finir
Rouler les pommes d’amour dans les noisettes concassées. Laisser refroidir au moins 1 h avant de déguster.

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