Cookies au chocolat noir et à la fève tonka
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Avis aux gourmands, petits ou grands : ces cookies au chocolat noir sont simples et rapides pour le goûter de Noël ou pour tout autre moment. La fève tonka apporte des arômes de caramel, vanille, amande, et convient bien pour toutes les préparations au chocolat (mousse, ganache...) ou dans les compotes de fruits et les confitures, parfaite aussi dans les petits sablés.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 12 mn
- 27 mn
Préparation
- 1 Dans un saladier, mélangez le beurre mou en petits morceaux avec le sucre pour obtenir une texture +/- crémeuse. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien.
- 2 Incorporez la fève tonka râpée, la farine petit à petit et le levure tamisée : il faut obtenir une pâte souple et sans grumeaux.
- 3 Faites fondre le chocolat au bain-marie, lorsqu'il est lisse et brillant, incorporez-le au mélange ainsi que la poudre de cacao.
- 4 Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de pâtes, pas trop grosses, et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les légèrement.
-
Pour finirEnfournez pour 10 à 12 minutes. Dégustez-les tièdes ou froids. Pour les décorer, utilisez du sucre glace.
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