Muffins framboises - chocolat blanc

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Un gâteau idéal pour le goûter ou un pique-nique...

Recette proposée par Angélique Vacus

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Tapissez les moules à muffins de papier sulfurisé ou de caissettes en papier. Dans un saladier, mélangez la cassonade, le sel et le beurre fondu, puis ajoutez les oeufs entiers un à un, mélangez bien. Ensuite, ajoutez la farine, puis la crème, le chocolat blanc et enfin les framboises. Emplissez les moules au 3/4 (une bonne cuillère à soupe). Enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pique en bois qui doit ressortir sèche. Sortez le moule du four. Lorsque les muffins sont tièdes, démoulez-les et servez-les aussitôt ou laissez-les refroidir.
  2. 2
    Si vous utilisez des framboises surgelées, mélangez-les à la pâte sans les décongeler, sinon les muffins seront plus secs. Il vous faudra aussi augmenter la cuisson de 5 minutes.
  3. Pour finir
    Pour changer: pour les fans de chocolat, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait râpé et les framboises par 100 g de pépites de chocolat noir.

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