Queues de crevettes géantes de Patagonie marinées au miel à la moutarde

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Queues de crevettes géantes de Patagonie marinées au miel à la moutarde

Une recette proposée par Escal, le spécialiste des produits de la mer surgelés en grande distribution

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Ingrédients

  • 350 g de Queues de crevettes de Patagonie crues avec carapace Escal
  • 150 g de riz sauvage
  • 1/2 citron bio
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe d'aneth hachée
  • Sel de mer

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 1 h 30 mn
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Préparation

  1. 1 Décongeler les crevettes 5 minutes sous l'eau courante.
  2. 2 Faire cuire le riz sauvage dans de l'eau salée.
  3. 3 Laver le citron bio puis en prélever le zeste dans un bol.
  4. 4 Le mélanger avec l’huile d’olive, la moutarde, le miel et l’aneth.
  5. 5 Répartir la marinade sur les crevettes décongelées et laisser reposer pendant environ 1 heure au réfrigérateur.
  6. 6 Faire griller les crevettes marinées dans une poêle à température moyenne, des 2 côtés.
  7. Pour finir
    Répartir sur 4 assiettes, ajouter le reste de la marinade et saler. Servir avec le riz.
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