Tartines oeufs et épinard

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Un tartine idéale pour les jours de flemme.

Recette proposée par Marine Is Cooking

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne ou de baguette aux céréales
  • 6 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1/2 échalote
  • 2 cornichons
  • 1 branche de céleri
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 50 g de pousses d’épinards
  • 1 cuillère à soupe de beurre au poivre des mondes Marie Anne Cantin
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire vos oeufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des oeufs durs.
  2. 2
    Sortez-les, passez-les sous l’eau froide et écalez-les. Hachez-les grossièrement. Ajoutez la mayonnaise et écrasez délicatement à la fourchette. Incorporez ensuite les cornichons coupés en petits morceaux, ainsi que l’échalote épluchée et ciselée et le céleri coupé en fines tranches. Mélangez. Finissez l’assaisonnement avec la moutarde, le sel et le poivre.
  3. Pour finir
    Faites griller les tranches de pain au four sous le grill pendant quelques minutes. Tartinez de beurre. Déposez les pousses d’épinards, puis ajoutez la salade d’oeufs.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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