Gougères à la truite et St Môret

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Tu veux un chou mon chou ? Ouiiiiii.. Vous allez voir c'est tout simple : un St Morêt fouetté avec de l'aneth et du citron, de la truite fumée et quelques baies roses, des gougères au gruyère.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 300 g de St Morêt
  • 120 g de truite fumée
  • 1 jus d'un citron
  • aneth
  • quelques baies roses
  • 1 préparation pour gougères de Mon Fournil (et aussi 80/100 g de gruyère râpé et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 200 ml d'eau chaude)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 220°C. Versez le contenu du sachet dans une jatte, ajoutez l'eau chaude, l'huile d'olive. Mélangez avec le gruyère râpé. Ajoutez aussi un peu d'aneth. Déposez des noix de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20 min de cuisson. Les gougères doivent être croquantes et dorées.
  2. 2
    Dans un grand bol, fouettez le St Morêt. Coupez finement la truite fumée en morceaux. Ajoutez-la au St Morêt, versez le jus de citron. Coupez un peu d'aneth et ajoutez-la.
  3. Pour finir
    Coupez légèrement en 2 les gougères. Avec une poche munie d'une douille ronde, garnissez les gougères. Ajoutez quelques baies roses. Réservez au frais.

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