Poêlée aux pommes de terre, lardons, carottes, endives, crème aux fines herbes

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Recette proposée par Herta©.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 700 g de pommes de terre Roseval
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 endives
  • 150 g de Lardons fumés Charcutier® HERTA
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 200 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 gousse d’ail
  • 5 branches de persil plat
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 40 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire pendant 15 minutes les pommes de terre et les carottes épluchées et coupées en rondelles épaisses.
  2. 2
    Épluchez et hachez l’ail et l’oignon. Émincez les endives. Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon et l’ail. Ajoutez une cuillerée à soupe de miel et les endives. Poursuivez la cuisson 3 minutes. Réservez.
  3. 3
    Faites revenir les pommes de terre et les carottes dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez le mélange lardons-endives-oignons et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  4. 4
    Hachez le persil et ciselez la ciboulette. Ajoutez les herbes et le vinaigre au fromage blanc, mélangez bien. Servez la poêlée accompagnée de cette crème aux fines herbes.
  5. Pour finir
    ASTUCE : Ajoutez une touche de curry au fromage blanc.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 28 avril 2016
Excellent

délicieux à refaire

Signaler caroline.d27 - 28 janvier 2016
Très bien

bonne recette ! effectivement les proportions sont un peu juste pour 4.

Signaler anonyme - 15 janvier 2016
Excellent

Délicieux !! Les proportions sont plus pour 2-3 personnes

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