Pain d'Epices Bio sans oeufs, blé (gluten), lait

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La recette su pain d'épices qui rendra gourmand TOUT le monde. Sans les principaux allergènes !

Recette proposée par Allergique Gourmand Marie L

Ingrédients

  • 180 g de farine de riz bio
  • 70 g de farine de sarrasin bio
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 150 g de miel
  • 60 g de sucre
  • 180 ml d'eau
  • 6 g de mélange d'épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 170°. Mélanger les farines, la levure, le bicarbonate, le sucre et les épices dans un récipient.
  2. 2
    Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le miel. Verser le liquide bien chaud sur le mélange farines-sucre-épices et mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène. Verser dans un moule à cake huilé, et enfourner pour 45 min à 1h.
  3. Pour finir
    Tout dépendra de la puissance de votre four. Pour moi ce fut 45/50 min dans un four à gaz mais avec un électrique, cela peut être un peu plus. Il suffit de surveiller la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler.

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