Gâteau chocolat banane à la farine de coco sans céréales, allégé

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Non seulement ce gâteau est bon, mais en plus sa charge glycémique est relativement basse compte tenu de l’association des ingrédients entre eux et des quantités utilisées... (plus d'infos sur kiwi-forme)

Recette proposée par Kiwi-forme.net

Ingrédients

  • 4 bananes
  • 3 oeufs
  • 20 gr d’huile de coco liquéfiée
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 30 g de poudre de noisette (noisettes moulues)
  • 100 g de farine de coco
  • 45 g de poudre de cacao
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine de coco, le bicarbonate, le cacao, les noisettes moulues en poudre, réserver.
  2. 2
    Mélanger au mixeur les bananes, les oeufs, le sirop d’agave et l’huile de coco.
  3. 3
    Ajouter le vinaigre de cidre, puis verser petit à petit l’appareil liquide sur le mélange des ingrédients secs, tout en remuant.
  4. 4
    Verser l’appareil à gâteau dans le plat recouvert d’un papier cuisson, mettre au four préchauffé à 185°C. Baisser la température à 170°C, laisser cuire environ 40 minutes.
  5. Pour finir
    Le moule utilisé est de 14 X 22 cm. Le gâteau est toujours aussi bon le lendemain conservé au frigo.

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