Purée de patates douces aux épices de Noël

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Une purée légère et toute douce parfumée aux épices de Noël, de la muscade, du gingembre et de la cannelle! Idéale pour accompagner une volaille, et en période de fêtes les dindes, chapons, pintades et j'en passe, se retrouvent souvent sur nos tablées ! Présentée dans des cocottes individuelles pour un côté plus "chic" !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

  • 2 grosses patates douces
  • 2 pommes de terre Charlotte
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 pincée de cannelle
  • 15 cl de lait
  • Un filet d'huile d'olive
  • Fleur de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les patates douces et les pommes de terre, les couper en gros dès et les placer dans une casserole d'eau froide salée. Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2
    Égoutter et passer au presse-purée.
  3. Pour finir
    Ajouter le lait préalablement chauffé, un filet d'huile d'olive et les épices, mélanger bien et servir aussitôt.

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