Poulet rôti au beurre pommade, citron et cumin et sa purée de potimarron

4 / 5  basé sur 3 avis
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Servez votre poulet avec la purée de potimarron, un délice.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Sortez le poulet une demi-heure avant de le préparer. Préparez le beurre "pommade". Travaillez le beurre avec le zeste et le jus du demi citron et le cumin.
  2. 2
    Salez l'intérieur du poulet. Décollez la peau qui recouvre les filets en glissant peu à peu les doigts entre la chair et la peau tout en essayant de ne pas la déchirer. Faites la même chose avec les cuisses. C'est assez facile, mais il faut aller tout doucement !
  3. 3
    Glissez le beurre "pommade" sous la peau de poulet. Massez le poulet pour bien répartir la farce. Huilez toute la surface du poulet, salez et poivrez. Déposez le poulet, les blancs en bas, dans un plat.
  4. 4
    Préchauffez votre four à 200°C. Enfournez pour 20 minutes de cuisson et ensuite retournez le poulet et baissez la température à 180°C. Comptez 1 heure 30 de cuisson en retournant et arrosant régulièrement avec le jus de beurre. Servez votre poulet avec la purée de potimarron.
  5. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2015/12/le-poulet-roti-au-beurre-pommade-citron-et-cumin.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Toufik  - 15 avril 2017
Pas mal

Le poulet est très délicieux

Signaler Moudja - 23 décembre 2015
Excellent

Les plats sont délicieux

Signaler Sara m  - 17 décembre 2015
Très bien

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