Pâtes corolles aux chicons et miel, sauce au brie

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Ce qui a de bien avec les pâtes, c'est que tout leur va :-) Elles ne font pas les difficiles ! Chicons, jambon, brie... un régal :-)

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 150 à 200 gr de pâtes corolles (ou autres)
  • 2 chicons
  • 1 échalote
  • Miel
  • 80 gr de jambon cuit en dés
  • 100 gr de brie
  • 20 cl de crème liquide
  • Sel et poivre noir
  • Beurre
  • Un peu de persil ciselé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Retirez les feuilles abîmées des chicons et le bout dur, émincez-les grossièrement. Pelez et émincez l'échalote.
  2. 2
    Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, ajoutez les chicons et l'échalote émincés et 1 ou 2 cuillères à soupe de miel. Salez et poivrez et faites revenir le tout 5 bonnes minutes à feu moyen. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
  3. 3
    Préparez la sauce : chauffez la crème dans un poêlon, ajoutez le brie en morceaux, poivrez et laissez à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que le fromage soit fondu...
  4. Pour finir
    Égouttez les pâtes, ajoutez-y les chicons et le jambon en dés. Servez immédiatement en nappant de sauce au brie et parsemez de persil ciselé...

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Signaler Azur48 -  5 février 2016

Recette testée avec succès. N'ayant pas de brie sous la main, je l'ai remplacé par du roquefort. Un vrai délice.... à refaire sans hésitation.

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